Anonim
Kredit: Ilir Sela

Ilir Sela känner pizza. När han växte upp med både föräldrar och morföräldrar i pizzabranschen i New York, hade Sela den erfarenhet som behövs för att slå samman lokal pizza och teknik som ingen har gjort tidigare.

"Jag lanserade 2010, [ursprungligen] MyPizza.com, med det enda syftet att förena lokal pizza - att få alla dessa ägare under en plattform för att kunna arbeta tillsammans, lära av varandra och utnyttja stordriftsfördelar för att vinna mot stora kedjor, sa han.

MyPizza.com har sedan dess utvecklats till Slice, en elegant app som förbinder lokala pizzeriaer med kunder genom kännedomen och bekvämligheten med online-beställning. Att vinna mot stor pizza blir dock ingen liten uppgift. Toppkedjorna innehar för närvarande majoriteten av marknaden och utgör nästan 60 procent av den amerikanska pizzaförsäljningen. Med mer än 75 000 pizzaskar över hela landet finns det gott om möjlighet att vända tidvattnet, och Sela har redan gjort framsteg genom att skilja Slice från andra beställningsappar online och fokusera på pizzeriaer utanför stora städer.

Vad gör Slice annorlunda

I leveransåldern som Seamless, Grubhub och Uber Eats kunde Sela differentiera sin plattform genom att tillgodose olika behov för företagets ägare och konsument. Från ett lokalt affärsperspektiv lever och lever leveransappar på deras förmåga att få in nya kunder. Det är ju fördelarna med dessa appar - de utnyttjar en hel bas av användare som annars kanske aldrig hittar din restaurang. Men detta stimulerar leveransapparna för att skicka kunder till så många nya företag som möjligt, vilket kanske inte alltid betyder att skicka tillbaka dem till ditt företag. Utöver att inte prioritera din restaurang regelbundet, tar leveransappar en minskning på 10 till 20 procent av försäljningen, vilket kan vara ett återbrott för en bransch där marginalerna redan är trånga.

I stället för att fokusera på upptäckt och aggregering tar Slice ett annat sätt att beställa pizzor. Det prioriterar rutinmässiga och lokala kunder istället för att bara ta in nya köpare.

"Vi har inget incitament att ta dig som en kund som har beställt från en pizzeria och sedan rotera dig till andra restauranger, " sade Sela. "Vårt jobb är inte bara att flytta restauranger till digitalt, utan att ge konsumenterna möjlighet att ordna om och få mycket värde från plattformen."

Denna upprepade kundidé är en direkt reflektion av branschen som Slice serverar. Veckopizzakvällar är en häftklamring bland amerikanska samhällen, särskilt i nordöstra. En pizzakonsumenttrendrapport 2018 fann att 43 procent av amerikanerna äter pizza en gång i veckan. Pizza är ett företag med upprepade kunder, och Slice kommer inte i vägen för det. Snarare ger det en plattform för dessa butiker att göra det de redan är bra på: producera kvalitetsprodukter och behålla kunder.

De mest framgångsrika pizzeriaerna finns inte i stadsområden. Sela insåg detta och Slice har en närvaro i mer än 2800 förortsstäder och små städer. Detta är en stor avvikelse från andra leveransapplikationer, som huvudsakligen fokuserar på stadsområden. Istället slår detta upp Slice mot mobila beställningsplattformar från sådana som Domino's och Papa John's, som är ett område av marknaden som Sela vill ta itu med.

För att hålla saker konkurrenskraftiga för företagare tar Slice inte en procentandel av varje försäljning. Istället debiterar det en fast avgift på $ 1, 95 per beställning, oavsett hur mycket pengar en kund spenderar. Detta gör det till en lukrativ plattform för både företagare och konsumenter.

En plattform designad för småföretag

Slice är inte ute efter att uppfinna hjulet igen. Istället försöker det erbjuda nya verktyg för att göra en befintlig sak ännu bättre. Sela sa att lokala butiker får order via e-post eller fax när de samarbetar med Slice, vilket har varit det enklaste sättet för ägarna att komma igång på plattformen. När Slice har vuxit erbjuds det ett POS-integreringsalternativ och ett nav i butiken. Det finns också en ägarapp där butiksägare kan spåra försäljning genom Slice.

Även om dessa verktyg är till hjälp för många pizzeriaer, ligger den verkliga kraften i data. Genom att spåra beställningar genom Slice sade Sela att pizzeriaer bättre kan få kontakt med kunderna och öka upprepade affärer. Till exempel har Slice funnit att om en kund inte återvänder till ett pizzeria inom 14 dagar efter sitt senaste besök, finns det en chans på 80 procent att de aldrig kommer tillbaka. Med denna typ av information i åtanke kan ägare utfärda rabatter eller incitament för att bygga upprepade besök.

Slice prioriterar kundbevarande genom att presentera ombeställningsalternativ i sin app. Detta hjälper pizzeriaer att bygga sin kundbas och gör att kunder kan integrera ett bekvämt verktyg i deras veckopizzakväll. Kredit: Skiva

Betydelsen av differentiering

Slices berättelse sticker ut eftersom den, även om den finns på en arena där det redan finns flera stora aktörer, har dess förmåga att differentiera sig genom att möta konsumenternas behov har gjort det möjligt att lyckas. Det finns flera metoder för att köpa en pizza, och Slice är den enda som ger både konsumenten och företagets ägare de största vinsterna. Genom att ta bort idéer om din konkurrens och bygga ditt företag för att tillgodose behoven hos de kunder du bryr dig om, kan du också sticker ut från mängden.

För Slice är inget tydligare av denna idé än i hur Sela tycker om sitt företag.